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2018.06.8   試行錯誤

おはようございます!
今日もとっても暖かい一日になりそうです。
季節の変わり目で体調を崩しやすいですが、みなさんはお元気でしょうか??
これからもっともーっと暑くなると思うのですが、そんな夏に向けたメニューを最近試行錯誤しているシェフです。

まずは昨日のお通しです!


彩り野菜のパプリカの上に牛モモ肉のマリネ!
お酒は疲労回復効果もあるので夏に向けてはもちろんですが、梅雨の時期にもぴったりみたいですよ!

ということで、、、
期間限定メニューを今日から大幅変更致します!

そのうちのひとつをご紹介!
ホロホロ鶏のグリル!
覚えている方は覚えているかもしれませんね。
去年?かな??
一時期出していた人気メニューです!
ただ、ホロホロ鶏って需要に対する供給が少ないらしく…とっても入手が困難…
昨年も入手できず、渋々メニューから降ろすことに…。

そーんなホロホロ鶏がやっっっと入荷致しました♪
またいつなくなるか分からないので、もし良ければこの機会に食べに来てみてくださいね!!!

はい、そして最後に…笑
昨日のメニュー試行錯誤の様子です。

買ったお肉が少し固い…?ってことで、焼いたりしゃぶったり…

これはしゃぶしゃぶの方ですね笑


私的にはポン酢であっさり食べれたので食べやすかったです!
結局、このお肉は新メニューには没になりましたが笑笑

新メニューを楽しみにしていてくださいね!!!